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Evaluación del rendimiento a la canal caliente bovina en el matadero municipal de Nueva Guinea, periodo Junio - Julio 2007/ Luis Enrrique Zelaya Lazo; Carlos Emir Gamez Artola,

Zelaya Lazo, Luis Enrrique; Gamez Artola,Carlos Emir

Evaluación del rendimiento a la canal caliente bovina en el matadero municipal de Nueva Guinea, periodo Junio - Julio 2007/ Luis Enrrique Zelaya Lazo; Carlos Emir Gamez Artola, - 1a ed. - Nicaragua : URACCAN 2008 - 110 hojas

Contiene bibliografía, índice, fotografía y tablas

Subjects--Topical Terms:
1. MONOGRAFIAS ZOOTECNIA 2. INDUSTRIA DE LA CARNE 3. CONTROL DE CARNES

Dewey Class. No.: MZ 664.902 Z375

Universal Decimal Class. No.: MZ 664.902 Z375

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Evaluación del rendimiento a la canal caliente bovina en el matadero municipal de Nueva Guinea, periodo Junio - Julio 2007/ Luis Enrrique Zelaya Lazo; Carlos Emir Gamez Artola,

Evaluación del rendimiento a la canal caliente bovina en el matadero municipal de Nueva Guinea, periodo Junio - Julio 2007/ Luis Enrrique Zelaya Lazo; Carlos Emir Gamez Artola,