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Osorio Diaz, Doris Liliana

Procesos industriales en frutas y hortalizas / Doris Liliana Osorio Diaz - 1a ed. - Colombia 2005 - 69 P.

Incluye. Figuras, tablas

Frutas y hortalizas, preservativos y aditivos, preservación por refrigeración, pelado y descorazonado, sistemas de congelación, conservación por métodos.

ISBN: 958-8203-03-1

Subjects--Topical Terms:
1. AGROFORESTAL 2. FRUTAS CULTIVOS

Universal Decimal Class. No.: 631.36 O81