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Industria lactea; operaciones cuantitativas / Aurelio Revilla

Revilla, Aurelio

Industria lactea; operaciones cuantitativas / Aurelio Revilla - 1a ed. - Honduras : El Zamorano - 245 P.

Enfriamiento y calentamiento; normalización o estandarización; crema fresca y crema ácida; quesos; mantequilla.

Subjects--Topical Terms:
1. ZOOTECNIA 2. PRODUCTOS LACTEOS-INDUSTRIA Y COMERCIO

Dewey Class. No.: 637.1 R326-2

Universal Decimal Class. No.: 637.1 R326-2

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