Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Paltrinieri, Gaetano

Obtención de carne - 2 - México: Trillas - 96 pg

Contenido

Introducción, preparación animal, sacrificio de cerdos, ovejas y cabras, sacrificio de conejo, aves, despiece del animal, deshuesado de carnes de carne

ISBN: 968 24 3961 2

Subjects--Topical Terms:
1. AGRICULTURA 2. OBTENCIÓN DE CARNE

Universal Decimal Class. No.: 630 P183