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Paltrinieri, Gaetano

Taller de leche - 2 - México: Trillas - 111 pg

Contenido, imágenes

Introducción, construcción general, suministros, sección de recepción, sección de higienización, sección de envasado, sección de estirilización, sección de elaboración de queso, sección de mantequilla y crema, sección de yogurt, sección de leche concentrada en polvo

ISBN: 968 24 3740 7

Subjects--Topical Terms:
1. AGRICULTURA 2. TALLER DE LECHE

Universal Decimal Class. No.: 630 P183