El chef en casa, cocina latinoamericana e internacional, platos principales / Gustavo De Elorza
Elorza, Gustavo De
El chef en casa, cocina latinoamericana e internacional, platos principales / Gustavo De Elorza - 1 - Colombia: Zamora Editores Ltda 2003 - 80 P.
Índice, portada ilustrada
Cocina Latinoamérica, bifes a la criolla, langosta la cubana, croquetas de papa, fanesca, aguado de gallina, sancocho de pescado, sopa caraqueña de pescado, estofado de tira adentro, polenta, asado a la parrilla, pollo endiablado, fritada de chancho, frijoles charros, arroz con pescado y cerveza, matambre al horno.
958-677-147-4 (Obra completa) / 958-677-150-4(Tomo III)
1. COCINA 2. PLATOS PRINCIPALES 3. EDUCACIÓN
641.5 El68
El chef en casa, cocina latinoamericana e internacional, platos principales / Gustavo De Elorza - 1 - Colombia: Zamora Editores Ltda 2003 - 80 P.
Índice, portada ilustrada
Cocina Latinoamérica, bifes a la criolla, langosta la cubana, croquetas de papa, fanesca, aguado de gallina, sancocho de pescado, sopa caraqueña de pescado, estofado de tira adentro, polenta, asado a la parrilla, pollo endiablado, fritada de chancho, frijoles charros, arroz con pescado y cerveza, matambre al horno.
958-677-147-4 (Obra completa) / 958-677-150-4(Tomo III)
1. COCINA 2. PLATOS PRINCIPALES 3. EDUCACIÓN
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