Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Heremann, K.

Alimentos Congelados - Tecnología y comercialización/ K. Herrmann - España: Acribia 1976 - 285 p.

Incluye Índice

1. Consumo de alimentos conjelados 2. Descongelación y cocinado

Se trata sobre consumo de alimentos conjelados y reneralidades sobre congelación de productos bolleria y pasteleria.

ISBN: 84-200-0009-4

Subjects--Topical Terms:
1. GENERALIDADES SOBRE CONGELACION DE ALIMENTOS 2. PRODUCTOS DE BOLLERIA Y PASTELERIA

Universal Decimal Class. No.: 636 H4361