000 -LEADER |
fixed length control field |
02127nam a2200253i 44500 |
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
control field |
OSt |
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
control field |
20231020020538.0 |
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
fixed length control field |
231020b |||||||| |||| 00| 0 spa d |
040 ## - CATALOGING SOURCE |
Language of cataloging |
Español |
Transcribing agency |
Biblioteca URACCAN Siuna, Las Minas |
080 ## - UNIVERSAL DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
Universal Decimal Classification number |
633.74 A958-7 |
082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
Classification number |
633.74 A958-7 |
100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
Personal name |
Avila, Arturo |
9 (RLIN) |
49901 |
245 10 - TITLE STATEMENT |
Title |
Aprendiendo e innovando sobre la cosecha, fermentación y secado del cacao / Arturo Avila, Mercedes Campos, Falguni Guharay, Alvaro Camacho |
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. |
Place of publication, distribution, etc. |
Managua, Nicaragua : Lutheran World Relief |
Date of publication, distribution, etc. |
2013 |
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
Extent |
39 P. |
500 ## - GENERAL NOTE |
General note |
Incluye índice |
505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE |
Formatted contents note |
Temas claves para aprender: ¿Cómo mejorar la cosecha de cacao?: ¿Cómo clasificar las mazorcas?, ¿Cómo reconocer las mazorcas maduras?, ¿Cómo cortar las mazorcas de cacao?, ¿Cómo seleccionar las mazorcas?, ¿Cómo quebrar las mazorcas sin causar daños a las semillas?, ¿Qué herramientas necesita para la cosecha?, ¿Cómo trasladar el cacao en baba hacia el centro de acopio?; ¿Cómo fermentar el cacao?: ¿Cómo fermentar en bandejas tipo Rohan?, ¿Cómo colocar el cacao en las bandejas?, ¿Cómo voltear la masa de cacao?, ¿Cómo fermentar en cajones?, ¿Cómo colocar el cacao en los cajones?, ¿Cómo tapar los cajones?, ¿Cómo voltear la masa de cacao en el cajón?, ¿Cómo se controla la temperatura?, ¿Cómo saber si ya murió el embrión?; ¿Cómo secar el cacao?: ¿Cuáles son los pasos en el secado?, ¿Cómo usar el horno en el secado del cacao?, ¿Cómo reconocer que el grano está seco?; ¿Cómo almacenar el cacao?: ¿Cómo identificar un cacao bien fermentado?, ¿Cómo reconocer si hay moho?, ¿Qué detectar en el sabor?; ejercicios de descubrimiento para afianzar los conocimientos: ¿Cómo reconocer que el grano está bien o mal fermentado?, ¿Cómo determinar el contenido de humedad del grano? |
590 ## - LOCAL NOTE (RLIN) |
Local note |
Col. Agro |
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
Topical term or geographic name entry element |
1. AGROFORESTAL 2. CACAO 3. SECADO - CACAO 4. COSECHAS 5. FERMENTACIÓN |
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
Personal name |
Campos, Mercedes, autora |
9 (RLIN) |
49902 |
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
Personal name |
Guharay, Falguni, autor |
9 (RLIN) |
49903 |
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
Personal name |
Camacho, Alvaro, autor |
9 (RLIN) |
49904 |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
Koha item type |
Libros |
Source of classification or shelving scheme |
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