MARC details
| 000 -LEADER |
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| fixed length control field |
02004nam a2200229i 44500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
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| control field |
OSt |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20231023161202.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
231023b |||||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
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| Language of cataloging |
Español |
| Transcribing agency |
Biblioteca URACCAN Siuna, Las Minas |
| 080 ## - UNIVERSAL DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Universal Decimal Classification number |
633.74 R1753 |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
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| Classification number |
633.74 R1753 |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
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| Personal name |
Ramos González, Efraín |
| 9 (RLIN) |
49959 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
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| Title |
Técnicas de cosecha y postcosecha asociadas a la calidad del cacao, Siuna 2013 / Efraín Ramos González, Jairo Peralta Hernández |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. |
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| Place of publication, distribution, etc. |
Siuna, RACN, Nicaragua : URACCAN |
| Date of publication, distribution, etc. |
2014 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
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| Extent |
VIII, 94 hojas |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
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| Summary, etc. |
Generalidades: el beneficio del cacao, la demanda de granos de calidad, tratamiento postcosecha, proceso de fermentación, estándares internacionales requieren que el cacao de calidad sea fermentado, completamente seco, libre de granos con olor a humo, de olores anormales y de cualquier evidencia de adulteración, variedades: cultivares de mayor importancia, cacao forastero, cacao trinitario; técnicas de cosecha y postcosecha de cacao: técnicas de cosecha de cacao: etapas de cosecha de cacao, herramientas utilizadas para la corta de cacao, corte de la maleza, recomendaciones durante la corta de mazorcas, selección de mazorcas de cacao, quiebra de mazorcas de cacao, desgrane o extracción de almendras, técnicas de postcosecha de cacao: fermentación, métodos de fermentador, determinación del fin de la fermentación, secado del cacao, métodos del secado, tipos de secaderos en uso, terminación del secado, almacenamiento del cacao: control de calidad; puntos críticos determinantes que inciden en la calidad del cacao: factores que inciden en la calidad del cacao, en la cosecha, en la postcosecha; propuesta técnica de beneficiado de cacao. |
| 590 ## - LOCAL NOTE (RLIN) |
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| Local note |
Col. Mon |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name entry element |
1. AGROFORESTAL 2. CACAO - CULTIVO 3. AGRICULTURA TROPICAL 4. PLANTAS TROPICALES |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
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| Personal name |
Peralta Hernández, Jairo, autor |
| 9 (RLIN) |
49960 |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Montalván Castellón, Oscar, tutor |
| 9 (RLIN) |
21471 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Koha item type |
Tesis y Monografías |
| Source of classification or shelving scheme |
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