Manuales para la Educación agropecuaria. Obtención de carne / Gaetano Paltrinieri
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : TRILLAS 2005Edición: 2a edDescripción: 96 PISBN: 968-24-3961-2Tema(s): 1. ZOOTECNIA 2 CARNE Y COMERCIO
Contenidos:
Introducción, preparación del animal, sacrificios de cerdos, sacrificio de ovejas y cabras, sacrificio de conejos, sacrificio de aves, despiece de animal; deshuesado de cortes de carne.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Nueva Guinea Staff Office | Zootecnia | 5628C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 9789682439612 |
Incluye. Imágenes
Introducción, preparación del animal, sacrificios de cerdos, sacrificio de ovejas y cabras, sacrificio de conejos, sacrificio de aves, despiece de animal; deshuesado de cortes de carne.
Col. Zoot
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