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Tecnología de la leche. procesamiento, manufactura y análisis / Aurelio Revilla
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Costa Rica : IICA 1982Edición: 2ediDescripción: 399 PISBN: 92-9039-038-7Tema(s): 1. ZOOTECNIA 2. LECHEPROCESAMIENTO 3. LECHE ANALISIS
Contenidos:
Generalidades, microbiología, limpieza y esterilización, enfriamiento, procesamiento de la leche, derivados de la leche, análisis de laboratorios.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Nueva Guinea Staff Office | Zootecnia | 2701C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible |