Química de alimentos; Manual de laboratorio / Carlos Hernán; Nuria Bolaños V.; Giselle Lutz C.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Costa Rica : Edición: 1a edDescripción: 142 PISBN: 978-9977-67-785-9Tema(s): 1. ZOOTECNIA 2. QUÍMICA-ALIMENTOS 3.CARBOHIDRATOSClasificación CDD: 664 .07 H565
Contenidos:
Agua; carbohidratos; aceites; proteínas; enzimas; aditivos; productos cárnicos; pescados y mariscos; productos lácteos; huevos; cereales; leguminosas; frutos; fermentación alcohólica.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Nueva Guinea Staff Office | Zootecnia | 6458C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 9789977677859 |
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Incluye: índice, portada, imágenes, cronogramas
Agua; carbohidratos; aceites; proteínas; enzimas; aditivos; productos cárnicos; pescados y mariscos; productos lácteos; huevos; cereales; leguminosas; frutos; fermentación alcohólica.
Col. Zoot
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