Fundamentos de nutrición y alimentación de animales / D. C. Church, W. G. Pond

Incluye apéndices, índice

Introducción: La nutrición y su importancia en la agricultura moderna, introducción a la nutrición, métodos comunes de análisis de los nutrimentos y alimentos para el ganado, el aparato digestivo y la nutrición, medición de la utilización de alimentos y nutrimentos y de las necesidades que de ellos tienen los animales, metabolismo de los nutrimentos: agua, proteínas y aminoácidos, glúcidos, lípidos, metabolismo energético, macrominerales, microminerales, minerales tóxicos, vitaminas liposolubles, vitaminas hidrosolubles, aditivos alimentarios no nutritivos y estimulantes del crecimiento, diversos factores que intervienen en la utilización o en las necesidades de los nutrimentos, evaluación del estado de la nutrición, nutrición animal aplicada: patrones de alimentación y sus funciones productivas, factores que influyen en el consumo de alimentos, alimentos para los animales, preparación y procesamiento de alimentos, formulación de raciones

Col. Zoot