TY  - BOOK
AU  - Suarez Moreno, Diana Ximena
TI  - Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas / Diana Ximena Suarez Moreno
SN  - 958-698-102-9
PY  - 2003///
CY  - Colombia : Convenio Andrés Bello
KW  - 1. AGROFORESTAL 2.PROCESO-HARINA-COMPOTAS
N1  - Incluye: bibliografía, imagen de portada, gráficos, índice onomástico; Caracterización de las especies mas utilizadas en la producción de harinas y almidones; caracterización de algunas especies promisorias para la elaboración de harinas y almidones, obtención de hojuelas deshidratadas; materia primas y proceso de elaboración de compotas convencionales
ER  -