TY - BOOK ED - GRUPO LATINO LTDA TI - Lácteos y derivados / GRUPO LATINO LTDA SN - 958-97181-2-4 PY - 2005/// CY - Colombia KW - 1. ZOOTECNIA 2.LACTEOS N1 - Características físicas Diferentes sistemas de conservación, Procesos físicos de estandarización en la leche, proceso de higienización, estandarización, Homogenización, la leche de consumo, cultivos lácteos, derivados, desuerado, Subproductos, leches fermentadas, leche concentrada, leche en polvo ER -