Organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación FAO <br/><br/>
Higiene de los alimentos; textos básicos / FAO 

 - 1a ed. 
 - Italia: FAO  2009 
 - 141 P. 
<br/><br/>Incluye: portada, imágenes, gráficos, referencia 
<br/><br/> Código internacional de práctica recomendada principios generales de higiene de los alimentos; principios para el establecimiento y la aplicación de criterios microbiológicos a los alimentos; principios y directrices para la aplicación de la gestión de riesgos microecológicos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-92-5-305913-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.SALUD 2. CONTROL DE ALIMENTOS 3. EPIDEMIOLOGÍA 3. HIGIENE
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.4 F219 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>614.4 F219