Pérez Figueroa, Paula <br/><br/>
Análisis de la calidad sanitaria de la leche desde el ordeño hasta la obtención del queso, su rentabilidad y distribución. Mayo - Septiembre del 2002 / Paula Pérez Figueroa 

 - Siuna, RAAN, Nicaragua : URACCAN  2004 
 - VI, 45 hojas 
<br/><br/> Producción láctea, rutina en el ordeño, conservación de la leche, concepto de acopio, infraestructura, tratamiento de la leche, reglamento general de organización del trabajo de control higiénico sanitario de los mercados, evaluación sanitaria de los alimentos, comercio, comerciantes, costo de producción, ingresos y egresos, mercado, red comercial, comercialización, concepto de producto, oferta, demanda, potencial, producción, rentabilidad. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ADMINISTRACIÓN 2. HIGIENE DE LA LECHE 3. LECHE - COMERCIO 4. PRODUCTOS LÁCTEOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>378.242 P9449 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>378.242 P9449