Paltrinieri, Gaetano <br/><br/>
Manuales para educación agropecuaria : taller de carne / Gaetano Paltrinieri 

 - 1 
 - México : Trillas  1995 
 - 78 P. 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/>Planeación del taller, mantenimiento del equipo, instalaciones y edificio, equipo y utensilios del corral y del rastro para cerdos, equipo de la sala de elaboración, control sanitario, higiene del personal, control sanitario de las áreas de trabajo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-1109-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ZOOTECNIA 2. ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS 3. CONSERVAS ALIMENTICIAS FRIGORÍFICOS 4. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>636.087 6 P183 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>636.087 6 P183