Valderrama Higuita, Presbítero Medardo <br/><br/>
Desarrollo endógeno agropecuario : nueva biblioteca del campo 3 : derivados lácteos / Presbítero Medardo Valderrama Higuita 

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 - Colombia : Fundación Hogares Juveniles Campesinos  2008 
 - 54 P. 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/>Características generales de la leche fresca, composición química media de un litro de leche de vaca, adulteraciones de la leche, obtención higiénica de la leche en forma manual, procesamiento e higienización de la leche, leche de consumo, leche concentrada, leche en polvo, derivados lácteos, mantequilla, queso, leche fermentada. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>958-8233-34-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ZOOTECNIA 2. PASTEURIZACIÓN 3. DERIVADOS LÁCTEOS 4. INDUSTRIA LECHERA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.141 V144 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.141 V144