Fox, Brian A. <br/><br/>
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron 

 - 1 
 - México : Limusa  1992 
 - 457 P. 
<br/><br/> Incluye índice, apéndice 
<br/><br/>Los alimentos y sus funciones, alimentos, salud y enfermedades, productos lácteos, alimentos que contienen carbohidratos, alimentos que contienen proteínas, elementos minerales, vitaminas, frutas y hortalizas, la dieta de la salud, contaminantes y aditivos de los alimentos, descomposición y conservación de los alimentos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-4257-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. SALUD 2. ALIMENTOS 3. METABOLISMO 4. HÁBITOS ALIMENTICIOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.302 F7911 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.302 F7911