TY  - BOOK
AU  - Fox, Brian A.
AU  - Cameron, Allan G., autor
TI  - Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron
SN  - 968-18-4257-X
U1  - 641.302 F7911 
PY  - 1992///
CY  - México : Limusa
KW  - 1. SALUD 2. ALIMENTOS 3. METABOLISMO 4. HÁBITOS ALIMENTICIOS
N1  - Incluye índice, apéndice; Los alimentos y sus funciones, alimentos, salud y enfermedades, productos lácteos, alimentos que contienen carbohidratos, alimentos que contienen proteínas, elementos minerales, vitaminas, frutas y hortalizas, la dieta de la salud, contaminantes y aditivos de los alimentos, descomposición y conservación de los alimentos
ER  -