Durán Ramírez, Felipe  <br/><br/>
Volvamos al campos : manual de ingeniero de alimentos / Felipe Durán Ramírez 

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 - Colombia : Grupo Latino Ltda  2006 
 - 483 P. 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/>Control de calidad e higiene de los alimentos, microbiología de los alimentos, contaminación microbiana en los alimentos cereales y derivados, la agricultura orgánica, tecnología de alimentos, sustancias químicas y naturales para conservar los alimentos y mejorar sus características, evaluación de los alimentos, evaluación sensorial de los alimentos, alimentos transgénicos, alimentos transgénicos de origen animal, métodos de análisis basados en la detección de proteína. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>958-8203-23-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ENFERMERÍA 2. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. NUTRICIÓN 5. ECONOMÍA DOMÉSTICA 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 D963 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664 D963