TY  - BOOK
AU  - Fernández García, David
TI  - Escuela Daly de hostelería y turismo: Regiduría de pisos. T3 / David Fernández García
SN  - 84 86584 67 1
CY  - España: Ediciones Daly
KW  - 1. HOTELES 2. SERVICIOS TURÌSTICOS 3. RESTAURANTES 4. ECOTURISMO
N1  - Índice, tabla, imágenes; La gobernanza, productos de limpieza, características y aplicaciones, otras funciones de la gobernanza, maquina y útiles de lavandería, lactancia y costura, distintos tipos de tejidos y su limpieza, departamento de servicio de habitaciones, reglamento sobre el restaurante, la función del director de alimentación y bebida, la función del encargado de economato, cumplimiento de las normas internas, la explotación de un restaurante, la restauración masiva.
ER  -