Cameron, Fox <br/><br/>
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Fox Cameron 

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 - México: Editorial Limusa  1992 
 - 457 P. 
<br/><br/>Contenido, cuadro, grafica 
<br/><br/>L os alimentos y sus funciones, las enzimas y la digestión, alimentos, salud y enfermedades, lípidos y coloides, productos lácteos, carbohidratos, alimentos que contienen carbohidratos, aminoácidos y proteínas, agua y bebidas, elementos minerales, vitaminas, frutas y hortalizas, método de acción, la diete salud. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-340-49675-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ENFERMEDADES NUTRICIONALES 2. CIENCIAS-ALIMENTOS 3. SALUD INTERCULTURA
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>616.39 F8301