TY  - BOOK
AU  - Cameron, Fox
TI  - Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Fox Cameron
SN  - 0-340-49675-4
PY  - 1992///
CY  - México: Editorial Limusa
KW  - ENFERMEDADES NUTRICIONALES 2. CIENCIAS-ALIMENTOS 3. SALUD INTERCULTURA
N1  - Contenido, cuadro, grafica; L os alimentos y sus funciones, las enzimas y la digestión, alimentos, salud y enfermedades, lípidos y coloides, productos lácteos, carbohidratos, alimentos que contienen carbohidratos, aminoácidos y proteínas, agua y bebidas, elementos minerales, vitaminas, frutas y hortalizas, método de acción, la diete salud
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