Santos Moreno, Armando <br/><br/>
Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno 

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 - México: Trillas  1996 
 - 218 P. 
<br/><br/>Índice, portada ilustrada, pabla, figura 
<br/><br/>Algunos aspectos de la industria lechera en México, características de la leche, pasteurización d la leche, crema y mantequilla, elaboración de queso. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-2221-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. PROCESAMIENTO LECHERO 2. LECHE 3. LACTICINIOS 4. GANADERIA-AGRICULTURA 5. AGROFORESTAL
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637 S194-2