La administración en la explotación de carne bovino, caracterizada de los sistemas de producción de ganado de carne y las razas utilizadas en Costa Cica, la producción bovina de carne y el medio ambiente, la alimentación en el ganado bovino, sistema de producción de pastos y forrajes en la ganadería de carne, la reproducción en la ganadería de carne, el manejo de bovino de carne, el mejoramiento genético en ganado para carne.