Fox, Brian. Cameron, Allan <br/><br/>
Ciencia de los alimentos, nutrición y Salud 

 - México : LIMUSA  1992 
 - 455 p. 
<br/><br/>Incluye Índice 
<br/><br/>1. Alimentos y sus funciones 2. Productos lácteos 
<br/><br/> Se trata sobre las necesidades de nutrición implementando estrategias alimentarias para mejorar la salud y bienestar, a partir de la investigación; la nutrición clínica, poblacional y deportiva, así como la gestión de calidad y servicio de alimentos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-4257-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. ALIMENTOS QUE CONTIENEN CARBOHIDRATOS 2. FRUTAS Y HORTALIZAS
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>636.074 F7911