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Escuela Daly de hostelería y turismo: Regiduría de pisos. T3 / David Fernández García
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: España: Ediciones Daly Edición: 1Descripción: 120 PISBN: 84 86584 67 1Tema(s): 1. HOTELES 2. SERVICIOS TURÌSTICOS 3. RESTAURANTES 4. ECOTURISMO
Contenidos:
La gobernanza, productos de limpieza, características y aplicaciones, otras funciones de la gobernanza, maquina y útiles de lavandería, lactancia y costura, distintos tipos de tejidos y su limpieza, departamento de servicio de habitaciones, reglamento sobre el restaurante, la función del director de alimentación y bebida, la función del encargado de economato, cumplimiento de las normas internas, la explotación de un restaurante, la restauración masiva.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Bluefields Staff Office | Ecoturismo | 9117 C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Bluefields Staff Office | Ecoturismo | 13023 C2 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C2 | Disponible |
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