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040 _bEspañol
_cBiblioteca Nueva Guinea
080 _a634.3 Su123
100 _aSuarez Moreno, Diana Ximena
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245 1 0 _aGuía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas / Diana Ximena Suarez Moreno
250 _a1a ed
260 _aColombia : Convenio Andrés Bello
_c2003
300 _a59 P.
504 _aIncluye: bibliografía, imagen de portada, gráficos, índice onomástico
505 _aCaracterización de las especies mas utilizadas en la producción de harinas y almidones; caracterización de algunas especies promisorias para la elaboración de harinas y almidones, obtención de hojuelas deshidratadas; materia primas y proceso de elaboración de compotas convencionales..
590 _aCol. Agro
650 _a1. AGROFORESTAL 2.PROCESO-HARINA-COMPOTAS
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