| 000 | 00589nam a2200145i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c21118 _d21118 |
||
| 080 | _a637.3 D633 | ||
| 110 | _aDescalzi | ||
| 245 | 1 | 0 | _aQuesos / Descalzi |
| 505 | _aSobre el enfrmo laÌcteo; sobre el cuajo; sobre el salado en la salmuera; sobre la hinchazoÌn de los quesos; la precencia de antibioÌticos en la leche; el gusto amargo en los quesos; presencia de manchas en los quesos; el rendimiento en la fabricacioÌn del queso; recetas varias. | ||
| 250 | _a1 | ||
| 300 | _a20 P. | ||
| 650 | _a1 . ZOOTECNIA 2. QUESO-RENDIMIENTO | ||
| 590 | _aCol. Zoot | ||
| 942 |
_cBK _2ddc |
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