| 000 | 00903nam a2200229i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20221004173657.0 | ||
| 008 | 221004b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a1-85339-276-6 | ||
| 040 |
_bEspañol _cBiblioteca URACCAN Bilwi |
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| 080 | _a633.2 U5811 | ||
| 110 |
_aUNIFEM _91032 |
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| 245 | 1 | 0 | _aProcesamiento de Cereales/ UNIFEM |
| 250 | _a1 | ||
| 260 |
_aPerú: ITDG _c1995 |
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| 300 | _a66p | ||
| 504 | _aIncluye bibliografia e pndice | ||
| 520 | _aEl proceso consiste en seleccionar los granos, tostarlos separadamente, mezclarlos, molerlos y empacarlos. Esta harina es la base para preparar el refresco al cual se le agrega azúcar y hielo. la tostación. La eliminación del agua durante la tostación para inhibir el crecimiento microbiano. | ||
| 590 | _aCol. Agro | ||
| 650 |
_a1. CEREALES 2. INDUSTRIA ALIMENTARIA 3. PEQUEÑA EMPRESA _938339 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c2265 _d2265 |
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