| 000 | 00915nam a2200229i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20220731210923.0 | ||
| 008 | 220731b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9968-31-108-1 | ||
| 040 |
_bEspañol _cBiblioteca Nueva Guinea |
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| 080 | _a664.902.8 T255 | ||
| 082 | _a664.902.8 T255 | ||
| 100 |
_aAmerling, Carolina _932402 |
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| 245 | 1 | 0 | _aTecnología de la carne; antología / Carolina Amerling ( Comp.) |
| 250 | _a1a ed | ||
| 260 |
_aCosta Rica : UNED _c2001 |
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| 300 | _a178 P. | ||
| 505 | _aCaracterización de la materia, prima animal; clasificación de los animales; el sistema muscular después de la muerte; conservación y procesamiento de la carne; maquinaria y equipo; legislación vigente; tratamiento de desechos de la industria cárnica. | ||
| 590 | _aCol. Zoot | ||
| 650 |
_a1. AGROFORESTAL 2. CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO _932403 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c23268 _d23268 |
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