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008			211129b |||||||| |||| 00| 0 spa d
040			_bEspañol _cBiblioteca URACCAN Siuna, Las Minas
080			_a378.242 P9449
082			_a378.242 P9449
100			_aPérez Figueroa, Paula _921539
245	1	0	_aAnálisis de la calidad sanitaria de la leche desde el ordeño hasta la obtención del queso, su rentabilidad y distribución. Mayo - Septiembre del 2002 / Paula Pérez Figueroa
260			_aSiuna, RAAN, Nicaragua : URACCAN _c2004
300			_aVI, 45 hojas
520			_aProducción láctea, rutina en el ordeño, conservación de la leche, concepto de acopio, infraestructura, tratamiento de la leche, reglamento general de organización del trabajo de control higiénico sanitario de los mercados, evaluación sanitaria de los alimentos, comercio, comerciantes, costo de producción, ingresos y egresos, mercado, red comercial, comercialización, concepto de producto, oferta, demanda, potencial, producción, rentabilidad.
590			_aCol. Mon
650			_a1. ADMINISTRACIÓN 2. HIGIENE DE LA LECHE 3. LECHE - COMERCIO 4. PRODUCTOS LÁCTEOS _921540
700			_aJarquín Chavarría, Iván, tutor _921403
700			_aChang Herrera, Carmenza, tutora _921353
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