| 000 | 01314nam a2200253i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20220330001240.0 | ||
| 008 | 220330b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0838-9 | ||
| 040 |
_bEspañol _cBiblioteca URACCAN Siuna, Las Minas |
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| 080 | _a576.163 H6822 | ||
| 082 | _a576.163 H6822 | ||
| 100 |
_aHobbs, Betty C. _926068 |
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| 245 | 1 | 0 | _aHigiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs, Diane Roberts |
| 250 | _a3 | ||
| 260 |
_aEspaña : Acribia _c1993 |
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| 300 | _a478 P. | ||
| 500 | _aIncluye índice, apéndice | ||
| 505 | _aIntoxicación e infecciones de origen alimenticio, bacteriología elemental, ecología de los microorganismos en los alimentos, higiene de los alimentos en la prevención de intoxicación alimenticias, factores que contribuyen a los brotes de intoxicación alimenticia, higiene personal del manipulador de alimentos, preparación, cocinado, enfriamiento y conservación, higiene de los alimentos en el comercio al detalle, instalaciones y equipo para industrias alimentarias, control de plaga, higiene de los alimentos en los trópicos. | ||
| 590 | _aCol. Zoot | ||
| 650 |
_a1. ZOOTECNIA 2. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 3. MEDICINA PREVENTIVA 4. SALUD-SANEAMIENTO _926067 |
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| 700 |
_aRoberts, Diane, autora _926069 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c25700 _d25700 |
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