| 000 | 01113nam a2200241i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20220514001856.0 | ||
| 008 | 220514b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a968-24-2221-3 | ||
| 040 |
_bEspañol _cBiblioteca URACCAN Siuna, Las Minas |
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| 080 | _a637.14 S2373 | ||
| 082 | _a637.14 S2373 | ||
| 100 |
_aSantos Moreno, Armando _910935 |
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| 245 | 1 | 0 | _aLeche y sus derivados / Armando Santos Moreno |
| 250 | _a1 | ||
| 260 |
_aMéxico : Trillas _c1996 |
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| 300 | _a218 P. | ||
| 500 | _aIncluye índice | ||
| 505 | _aAlgunos aspectos de la industria lechera en México, características de la leche, pasteurización de la leche, introducción efectos de la temperatura en la destrucción de los microorganismo, crema y mantequilla, separación de la grasa de la leche, cálculo de rendimientos de desnatado, normalización de grasa en nata, desacidificación de nata, elaboración de quesos. | ||
| 590 | _aCol. Zoot | ||
| 650 |
_a1. ZOOTECNIA 2. INDUSTRIA LECHERA 3. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 4. PRODUCTOS LÁCTEOS 5. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS _928180 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c26034 _d26034 |
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