000			01483nam a2200241i 44500
003			OSt
005			20221011225107.0
008			221011b |||||||| |||| 00| 0 spa d
040			_bEspañol _cBiblioteca URACCAN Siuna, Las Minas
080			_a658.5 T8668
082			_a658.5 T8668
100			_aTrujillo Hernández, María Iracema _939035
245	1	0	_aSistema de producción del queso artesanal en la quesera (acopio) ubicada en la Comunidad de Santa Rita-Mulukukú 2010 / María Iracema Trujillo Hernández, Nelvin Amizadac Martínez Salas, Karina del Carmen Lumbí Picado
260			_aSiuna, RAAN, Nicaragua : URACCAN _c2010
300			_a33 P.
500			_aTRABAJO DE CURSO ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
520			_aIntroducción; justificación; planteamiento del problema; objetivos: proceso de elaboración del queso, adquisición de insumos y costos de producción, punto de equilibrio en el proceso de elaboración del queso, sistema de seguridad e higiene en la calidad del queso, técnicas de supervisión en el mantenimiento de la calidad productiva; metodología; referencias teóricas; desarrollo; conclusiones; recomendaciones.
590			_aCol. Admon
650			_a1. ADMINISTRACIÓN 2. ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL 3. CONSUMO (ECONOMÍA) 4. CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 5. INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN _938743
700			_aMartínez Salas, Nelvin Amizadac, autor _939036
700			_aLumbí Picado, Karina del Carmen, autora _939037
942			_cTFC _2ddc
999			_c27244 _d27244