| 000 | 01302nam a2200253i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20221109181341.0 | ||
| 008 | 221109b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a978-968-18-5285-6 | ||
| 040 |
_bEspañol _cBiblioteca URACCAN Siuna, Las Minas |
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| 080 | _a664.117 V172 | ||
| 082 | _a664.117 V172 | ||
| 100 |
_aValiente Barderas, Antonio _941763 |
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| 245 | 1 | 0 | _aProblemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas |
| 250 | _a2 | ||
| 260 |
_aMéxico : Limusa _c2010 |
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| 300 | _a309 P. | ||
| 500 | _aIncluye apéndice | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 505 | _aIntroducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria; variables y magnitudes físicas; balance de materia y energía, breve resumen; balances de energía en equipos de transferencia de calor; balances en procesos de mezclado y evaporación; balances con vapores condensables; balances en extracción sólido-líquido y en cristalización; balances con reacción química. | ||
| 590 | _aCol. Agro | ||
| 650 |
_a1. AGROFORESTAL 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - INDUSTRIA 3. INDUSTRIA ALIMENTARIA - SIMBOLOGÍA 4. TRANSFERENCIA DE CALOR - BALANCE DE ENERGÍA 5. BALANCES - REACCIONES QUÍMICAS _941764 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c27725 _d27725 |
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