| 000 | 01215nam a2200229i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20230531202158.0 | ||
| 008 | 230531b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a978-99964-879-0-7 | ||
| 040 |
_bEspañol _cBiblioteca URACCAN Siuna, Las Minas |
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| 080 | _a641.592 K212 | ||
| 082 | _a641.592 K212 | ||
| 100 |
_aKauffmann, Maricela _912757 |
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| 245 | 1 | 0 | _aArte culinario tradicional : identidad y patrimonio de las culturas de la Costa Caribe de Nicaragua / Maricela Kauffmann |
| 250 | _a2 | ||
| 260 |
_aManagua, Nicaragua : Consejo Regional de la Región Autónoma Atlántico Norte (CRAAN) _c2012 |
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| 300 | _a168 P. | ||
| 520 | _aIntroducción; recetario: recetas básicas, arroces, aves, bebidas calientes, bebidas frías, carnes: carnes de res, cabra y cerdo, frutas (semillas), mariscos, panadería: panes y harinas, pescados, porridges (atoles), run dowm, vegetales, musáceas y tubérculos, wabul, portadores culturales: recetas traducidas a idiomas indígenas, ulwa, miskitu, sumu tuahka | ||
| 590 | _aCol. Des. Loc | ||
| 650 |
_a1. DESARROLLO LOCAL 2. COCINA - COSTA CARIBE (NICARAGUA) 3. ECONOMÍA DOMÉSTICA 4. GASTRONOMÍA 5. CULTURAS INDÍGENAS _946892 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c29418 _d29418 |
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