| 000 | 00951nam a2200205i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20221018193810.0 | ||
| 008 | 220922b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a968-24-3935-3 | ||
| 040 |
_bEspañol _cBiblioteca URACCAN, Bilwi |
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| 080 | _a637 E371 | ||
| 245 | 1 | 0 | _aElaboración de productos lácteos/ basado en el trabajo de Marco R. Meyer(Autor Desconocido) |
| 260 |
_aMéxico : Trillas _c1996 |
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| 300 | _a2 p|I | ||
| 504 | _aÍndice y Bibliografía | ||
| 520 | _aEl Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos conocido como HACCP es un método sistemático, preventivo, dirigido a la identificación, evaluación y control de los peligros asociados con las materias primas, ingredientes, procesos, comercialización y su uso por el consumidor, a fin de garantizar la inocuidad del alimento | ||
| 590 | _al. Agro | ||
| 650 |
_a INDUSTRIA LECHERA 2. METODOS DE CONSERVACION 3. CONSUMO|C _936909 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c3001 _d3001 |
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