| 000 | 00992nam a2200217i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20241212160055.0 | ||
| 008 | 241212b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_bEspañol _cBiblioteca Nora Rigby |
||
| 080 | _a664.028 T676 | ||
| 100 |
_aTorres Pérez, William _93537 |
||
| 245 | 1 | 0 | _aManipuleo y conservación del pescado fresco / William Torres Pérez |
| 250 | _a1 | ||
| 260 | _aNicaragua: Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense (URACCAN) | ||
| 300 | _a66 P. | ||
| 504 | _aPortada ilustrada, grafica, tabla | ||
| 505 | _aManipulación y conservación del pescado fresco, descomposición que sufre el pescado después de su captura, mecanismo de deterioro del pescado, cambios físicos que sufre e pescado después de su muerte, cambios que ocurren en el pescado después de capturado, rigor mortal. | ||
| 590 | _aCol. Pesc | ||
| 650 |
_a1. TECNICAS-PRESERVACIÓN 2. PESCADO FRESCO 3. ALIMENTOS 4. PESCA _961697 |
||
| 942 |
_cBK _2ddc |
||
| 999 |
_c43011 _d43011 |
||