| 000 | 00803nam a2200229i 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20240405174048.0 | ||
| 008 | 240405b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9968-31-108-1 | ||
| 040 |
_bEspañol _cBiblioteca URACCAN, Bilwi |
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| 080 | _a664.902 A512 | ||
| 100 |
_aAmerling, Carolina _932402 |
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| 245 | 1 | 0 | _aTecnología de la carne: Antología/ Carolina Amerling |
| 260 |
_aCosta Rica: UNED _c2001 |
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| 300 | _a178 p. | ||
| 504 | _aincluye índice | ||
| 505 | _a1. Animales de sangre fría 2. Contracción y relajación muscular | ||
| 520 | _aTrata de química, valor nutritivo y tecnología de la carne y de los productos cárnicos. | ||
| 590 | _aCol. Agro | ||
| 650 |
_a1. CARACTERIZACION DE LA MATERIA PRIMA ANIMAL 2. CLASIFICACION ANIMAL _955287 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c8161 _d8161 |
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