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Thomas Jiménez, Yurika Del Carmen; Arana Ríos, José Dolores; Schwartz Gaitán, Joanna Paulina

Monografía: Tecnología de procesamiento de pescado ahumado en caliente a partir de filete de bagre (Bagre Marinus) de bajo valor comercial de la zona de Bluefields / Yurika Del Carmen Thomas Jiménez; José Dolores Arana Ríos; Joanna Paulina Schwartz Gaitán - Bluefeilds, Nicaragua: URACCAN - 51 hojas

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GÍA DE ALIMENTOS\3. INDUSTRIA ALIMENTICIA\4. PROCESO PESCADO AHUMNADO\5. MONOGRAFÍA DE PESCA|}0163900000000014500045000080059

Universal Decimal Class. No.: MIP 664.024 T449