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Lácteos y derivados / GRUPO LATINO LTDA - 1aedi. - Colombia 2005 - 51 P.

Características físicas Diferentes sistemas de conservación, Procesos físicos de estandarización en la leche, proceso de higienización, estandarización, Homogenización, la leche de consumo, cultivos lácteos, derivados, desuerado, Subproductos, leches fermentadas, leche concentrada, leche en polvo.

ISBN: 958-97181-2-4

Subjects--Topical Terms:
1. ZOOTECNIA 2.LACTEOS

Universal Decimal Class. No.: 636.084 C892