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Manual de sacrificio e industrialización del CERDO / Humberto Quijano G.,

Quijano Guerrero, Humberto

Manual de sacrificio e industrialización del CERDO / Humberto Quijano G., - 1a ed. - México : TRILLAS 2007 - 45 P.

Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo; producto derivados del cerdo; ahumado de carne.

ISBN: 978-968-7876-5

Subjects--Topical Terms:
1. ZOOTECNIA 2. CERDO-SACRIFICIO

Dewey Class. No.: 636.41 Q411

Universal Decimal Class. No.: 636.41 Q411

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