Buenas prácticas para la industria de la carne / FAO
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: 2007Edición: 1a edISBN: 878-92-5-305146-5Tema(s): 1. ZOOTECNIA 2. INDUSTRIA CARNEClasificación CDD: 636.232 F219
Contenidos:
Aplicación de los principios del análisis de riesgos al sector cárnico; buenas practicas en la producción primaria, inspección ante moren, higiene del descuerado y manejo de la canal, establecimiento, diseño y equipo, inspección post-mortem.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca URACCAN, Nueva Guinea Staff Office | Zootecnia | 6581C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 9789253051465 | |
|
Libros
|
Biblioteca URACCAN, Nueva Guinea Staff Office | Zootecnia | 6582C2 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C2 | Disponible |
Navegando Biblioteca URACCAN, Nueva Guinea Estantes, Ubicación: Staff Office, Código de colección: Zootecnia Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Incluye. Contenido, imágenes
Aplicación de los principios del análisis de riesgos al sector cárnico; buenas practicas en la producción primaria, inspección ante moren, higiene del descuerado y manejo de la canal, establecimiento, diseño y equipo, inspección post-mortem.
Col. Zoot
No hay comentarios en este titulo.