Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas / Diana Ximena Suarez Moreno
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Colombia : Convenio Andrés Bello 2003Edición: 1a edDescripción: 59 PISBN: 958-698-102-9Tema(s): 1. AGROFORESTAL 2.PROCESO-HARINA-COMPOTAS
Contenidos:
Caracterización de las especies mas utilizadas en la producción de harinas y almidones; caracterización de algunas especies promisorias para la elaboración de harinas y almidones, obtención de hojuelas deshidratadas; materia primas y proceso de elaboración de compotas convencionales..
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Nueva Guinea Staff Office | Agroforestal | 6514C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 9789586981026 |
Incluye: bibliografía, imagen de portada, gráficos, índice onomástico
Caracterización de las especies mas utilizadas en la producción de harinas y almidones; caracterización de algunas especies promisorias para la elaboración de harinas y almidones, obtención de hojuelas deshidratadas; materia primas y proceso de elaboración de compotas convencionales..
Col. Agro
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