Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservación Uf0058 / Esther Urda Chamizo
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TextoDetalles de publicación: España : PARANINFO 2015Edición: 1a edDescripción: 57 PISBN: 978-84-283-9716-2Tema(s): 1. ADMINISTRACIÓN 2. HOTELES 3. RESTAURANTES-CAFETERAS 4. MESONES 5. COMEDEROS POPULARESClasificación CDD: 647.95 Ur2 Resumen: El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento; los establecimientos de servicio a colectividades; utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del aérea de restaurante; desarrollo del preservación en el aérea de consumo de alimentos y bebidas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Nueva Guinea Staff Office | Contabilidad y Auditoría Administrativa | 11949C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 9788428397162 |
Incluye: portada, imágenes, gráficos, referencia
El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento; los establecimientos de servicio a colectividades; utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del aérea de restaurante; desarrollo del preservación en el aérea de consumo de alimentos y bebidas.
Col. Admon
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