Análisis de la calidad sanitaria de la leche desde el ordeño hasta la obtención del queso, su rentabilidad y distribución. Mayo - Septiembre del 2002 / Paula Pérez Figueroa
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TextoDetalles de publicación: Siuna, RAAN, Nicaragua : URACCAN 2004Descripción: VI, 45 hojasTema(s): 1. ADMINISTRACIÓN 2. HIGIENE DE LA LECHE 3. LECHE - COMERCIO 4. PRODUCTOS LÁCTEOSClasificación CDD: 378.242 P9449 Resumen: Producción láctea, rutina en el ordeño, conservación de la leche, concepto de acopio, infraestructura, tratamiento de la leche, reglamento general de organización del trabajo de control higiénico sanitario de los mercados, evaluación sanitaria de los alimentos, comercio, comerciantes, costo de producción, ingresos y egresos, mercado, red comercial, comercialización, concepto de producto, oferta, demanda, potencial, producción, rentabilidad.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis y Monografías
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Biblioteca URACCAN, Siuna Las Minas Staff Office | Administración de Empresas | 149MAC1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 149MAC1 | |
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Biblioteca URACCAN, Siuna Las Minas Staff Office | Administración de Empresas | 150MAC2 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C2 | Disponible | ||
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Biblioteca URACCAN, Siuna Las Minas Staff Office | Administración de Empresas | 151MAC3 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C3 | Disponible |
Producción láctea, rutina en el ordeño, conservación de la leche, concepto de acopio, infraestructura, tratamiento de la leche, reglamento general de organización del trabajo de control higiénico sanitario de los mercados, evaluación sanitaria de los alimentos, comercio, comerciantes, costo de producción, ingresos y egresos, mercado, red comercial, comercialización, concepto de producto, oferta, demanda, potencial, producción, rentabilidad.
Col. Mon
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