Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Limusa 1992Edición: 1Descripción: 457 PISBN: 968-18-4257-XTema(s): 1. SALUD 2. ALIMENTOS 3. METABOLISMO 4. HÁBITOS ALIMENTICIOSClasificación CDD: 641.302 F7911
Contenidos:
Los alimentos y sus funciones, alimentos, salud y enfermedades, productos lácteos, alimentos que contienen carbohidratos, alimentos que contienen proteínas, elementos minerales, vitaminas, frutas y hortalizas, la dieta de la salud, contaminantes y aditivos de los alimentos, descomposición y conservación de los alimentos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Siuna Las Minas Staff Office | Enfermería Intercultural | 2755C1 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C1 | Disponible | 968184257X | |
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Libros
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Biblioteca URACCAN, Siuna Las Minas Staff Office | Enfermería Intercultural | 2756C2 (Navegar estantería (Abre debajo)) | C2 | Disponible |
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Incluye índice, apéndice
Los alimentos y sus funciones, alimentos, salud y enfermedades, productos lácteos, alimentos que contienen carbohidratos, alimentos que contienen proteínas, elementos minerales, vitaminas, frutas y hortalizas, la dieta de la salud, contaminantes y aditivos de los alimentos, descomposición y conservación de los alimentos.
Col. Enf. Interc
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